Recept

Polévka s nudlemi a tofu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	40655
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

8 ks	Cibulka jarní
1 špetka	Cukr krupice
80 g	Krevety tygří - loupané
2 ks	Mrkev kořen
80 g	Nudle Soba
6 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
200 g	Sýr sójový - Tofu
4 polévková lžíce	Víno rýžové čínské
1 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 430 kcal

Kilojoule 1 801kJ

5% Sacharidy 18 g

240% Tuky 180 g

44% Sodík 874 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	21,0mg
Draslík	124,0mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Cukr krupice, Sůl, Víno rýžové čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Mrkev kořen, Nudle Soba, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Sýr sójový - Tofu, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka s nudlemi a tofu postup přípravy receptu:

1	Do středně velkého hrnce nalijeme studenou vodu, osolíme a jakmile začne na plotně vřít, vsypeme do ní nudle Soba. Vaříme přibližně osm minut, takzvaně "na skus". Potom z nudlí scedíme horkou vodu a opláchneme je proudem studené vody.
2	Tofu pokrájíme na kostky přibližně 1 x 1 cm, nakapeme na něj sójovou omáčku a rýžové víno. Omyjeme a oloupeme jarní cibulky, nakrájíme na tenká kolečka. Omytou mrkev oškrábeme, škrabkou v ní podélně vytvoříme čtyři žlábky. Rozkrájíme ji na kolečka o síle přibližně 2 milimetry. Kolečka mrkve potom budou na talíři vypadat jako květy, proto tvoříme ony žlábky.
3	Nachystáme wok, do kterého vlijeme drůbeží vývar, v okamžiku, kdy začne vřít, do něj vsypeme nakrájenou mrkev, cibuli a tofu. Přidáme ještě oloupané krevety, trochu ztlumíme plamen a polévku vaříme další čtyři minuty. Nakonec dochutíme špetkou cukru a pepře. Horkou naléváme do talířů.