Recept

Krémová polévka ze slávek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	40671
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
4 krajíc	Chléb konzumní
1 ks	Cibule
40 g	Máslo čerstvé
500 g	Mušle slávky
1 dl	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
200 g	Smetana na vaření
1 kávová lžička	Sůl
2 dl	Víno bílé
1 l	Voda pitná
0,5 l	Vývar rybí
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 690 kcal

Kilojoule 2 889kJ

13% Sacharidy 46 g

53% Tuky 40 g

48% Sodík 963 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	47,0mg
Draslík	612,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,7mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Mušle slávky, Sůl, Víno bílé, Voda pitná, Vývar rybí, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krémová polévka ze slávek postup přípravy receptu:

1	Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme ji k varu. Slávky opláchneme, vložíme do vařící vody přibližně na 5 minut, uvařené scedíme, necháme vychladnout a vyndáme je z mušlí.
2	V hrnci roztopíme máslo, přidáme drobně nakrájenou cibuli, nakrájený česnek, nastrouhaný zázvor, všechny suroviny orestujeme, zalijeme vínem, povaříme do vypaření vína, osolíme, opepříme, vlijeme vývar, povaříme, zalijeme smetanou, za stálého míchání přivedeme k varu a horkou polévku mixérem rozmixujeme. Do rozmixované polévky přimícháme drobně nasekanou petrželku.
3	Polévku porcujeme na hluboké talíře, vedle do malé misky přidáme krutony.
4	Krajíce chleba nakrájíme na kostky, v pánvi rozpálíme olej a na něm kostky chleba opečeme, tak připravíme krutony do polévky.

Poznámka

Polévku servírujeme jako teplý předkrm, přizdobit ji můžeme i lžící smetany.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	40 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	0 mg
Mušle slávky - 500,0 g	430 kcal	60 g	18 g	11 g	18 g	140 mg	1 600 mg	1 430 mg	0 g	800 IU	60 µg	40 mg	3 mg	130 mg	20 mg
Máslo čerstvé - 40,0 g	294 kcal	0 g	0 g	33 g	0 g	48 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	8 324 mg	44 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 µg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Zázvor mletý - 1,0 kávová lžička	21 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	81 mg	2 mg	1 g	9 IU	0 µg	0 mg	1 mg	7 mg	1 mg
Víno bílé - 2,0 dl	164 kcal	0 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	142 mg	10 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	18 mg	1 mg
Smetana na vaření - 200,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vývar rybí - 0,5 l	80 kcal	10 g	2 g	3 g	2 g	0 mg	430 mg	1 590 mg	0 g	20 IU	1 µg	0 mg	1 mg	150 mg	1 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 kávová lžička	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	13 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Chléb konzumní - 4,0 krajíc	598 kcal	19 g	120 g	3 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	60 mg	5 mg
Olej olivový - 1,0 dl	880 kcal	0 g	0 g	100 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg