Recept

Holandský jablečný koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	40680
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Těsto na koláč [29590]
30 g	Cukr krupice
700 g	Jablka
50 ml	Mléko polotučné
250 g	Těstoviny konzumní
2 polévková lžíce	Voda pitná
80 g	Cukr krupice
60 g	Droždí
100 g	Máslo čerstvé
0,5 l	Mléko polotučné
500 g	Mouka polohrubá
2 špetka	Sůl
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 805 kcal

Kilojoule 3 368kJ

37% Sacharidy 132 g

28% Tuky 21 g

25% Sodík 494 mg

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	97g
Cholesterol	184,4mg
Draslík	525,4mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,4mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Jablka, Voda pitná, Cukr krupice, Droždí, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Těstoviny konzumní, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Holandský jablečný koláč postup přípravy receptu:

1	Těsto na koláč:
2	V míse smícháme mouku, cukr, máslo, droždí, mléko, žloutky a sůl.
3	Vzniklou směs hněteme zhruba 10 minut, dokud se nevznikne vláčné těsto.
4	Oloupaná nakrájená jablka vložíme do kastrolu, přidáme cukr a vodu. Přikryjeme, dusíme přibližně 10 minut do měkka. Ochutnáme, jsou-li dost sladká, podle potřeby přisladíme, vložíme je do mísy a necháme vychladnout.
5	Těsto rozdělíme na dvě části, jednu z nich o trochu větší. Větší část těsta rozválíme a vyložíme jí formu.
6	Do těsta ve formě lžící vložíme náplň tak, aby nejvíce bylo uprostřed.
7	Poté vyválíme druhou část. Okraj těsta ve formě potřeme trochou vody, potom položíme přes náplň uvnitř druhou část těsta, seřízneme okraj a upravíme jej prsty. Nahoře uprostřed uděláme dírku, aby mohl unikat vzduch.
8	Z okrojků těsta vytvarujeme lístky na ozdobu, přilepíme je mlékem. Povrch potřeme mlékem a pocukrujeme.
9	Plech vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 220 °C po dobu přibližně 25 - 30 minut do zlatova.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cukr krupice - 30,0 g	116 kcal	0 g	30 g	0 g	30 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 2,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mléko polotučné - 50,0 ml	25 kcal	2 g	2 g	1 g	0 g	5 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	59 mg	0 mg
Jablka - 700,0 g	364 kcal	2 g	97 g	1 g	97 g	0 mg	749 mg	7 mg	13 g	378 IU	0 mg	0 µg	32 mg	1 mg	42 mg	1 mg
Cukr krupice - 80,0 g	310 kcal	0 g	80 g	0 g	80 g	0 mg	2 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Těstoviny konzumní - 250,0 g	910 kcal	27 g	183 g	6 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	45 mg	3 mg
Droždí - 60,0 g	95 kcal	17 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	1 560 mg	2 160 mg	2 g	0 IU	1 mg	0 µg	0 mg	0 mg	52 mg	2 mg
Mléko polotučné - 0,5 l	225 kcal	16 g	23 g	8 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 2,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	465 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vejce slepičí - 4,0 ks	332 kcal	29 g	2 g	23 g	2 g	981 mg	311 mg	325 mg	0 g	1 130 IU	0 mg	3 µg	0 mg	2 mg	123 mg	4 mg
Máslo čerstvé - 100,0 g	734 kcal	1 g	1 g	83 g	0 g	120 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	20 810 mg	110 mg
Mouka polohrubá - 500,0 g	1 720 kcal	57 g	367 g	7 g	367 g	0 mg	530 mg	5 mg	19 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	85 mg	3 mg