Jednoduchý recept

Marmeláda z grapefruitů

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	40753
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

3 ks	Citrony
1 kg	Cukr krystal
2 ks	Grapefruity
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 89 kcal

Kilojoule 371kJ

6% Sacharidy 23 g

0% Tuky 0 g

0% Sodík 2 mg

0% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	41,5mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr krystal, Grapefruity, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Marmeláda z grapefruitů postup přípravy receptu:

1	Grepy a citrony po rozpůlení vymačkáme, šťávu přecedíme do varné nádoby. Část dužiny z grepů vyjmeme a s citrusovými jádry vložíme do plátěného pytlíku.
2	Kůru z grepů a citronů nadrobno nakrájíme a spolu s plátěným pytlíkem dáme do varné nádoby. Přilijeme vodu a uvedeme do varu.
3	Když kůra změkne, vyndáme pytlík s jádry a dužinou, vymačkáme ho do směsi. Přisypeme cukr, který za stálého míchání necháme úplně rozpustit. V nezakryté nádobě pak dále vaříme asi 15 minut, až marmeláda začne houstnout.
4	Marmeládu odstavíme, sebereme pěnu a necháme ve varné nádobě 15 minut zchladnout. Plníme do vypařených sklenic, které přikryjeme a označíme. Sklenice uzavřeme až marmeláda zchladne.

Poznámka

V čase potřebném na přípravu není započítáno 20 minut potřebných pro odstátí, doba vaření se může prodloužit, je-li marmeláda příliš řídká. Marmeláda se připravuje z nezralých grepů, které mají ještě lehce nazelenalou kůru.