Recept

Velšský citronový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	40777
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Těsto
50 g	Citronová kůra
375 g	Cukr krupice
20 g	Cukr moučkový
300 ml	Smetana 33% (šlehačka)
200 ml	Šťáva citrónová
9 ks	Vejce slepičí
60 g	Cukr krupice
125 g	Máslo čerstvé
250 g	Mouka pšeničná hladká
2 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 542 kcal

Kilojoule 2 268kJ

18% Sacharidy 66 g

35% Tuky 27 g

8% Sodík 159 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	293,3mg
Draslík	86,7mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,5mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Cukr moučkový, Vejce slepičí, Cukr krupice, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Smetana 33% (šlehačka), Šťáva citrónová, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Velšský citronový koláč postup přípravy receptu:

1	Těsto: vezmeme mouku, sůl, přidáme máslo a prsty zpracujeme na drobenku. Vmícháme cukr a spojíme vejcem na měkké hladké těsto. Zabalíme do fólie a dáme na 30 minut chladit.
2	Těsto vyválíme na lehce pomoučeném vále a vyložíme jím koláčovou formu. Pečeme bez náplně 10 minut v troubě předehřáté na 200 °C .
3	Ušleháme vejce, přidáme smetanu, citronovou kůru a šťávu, cukr. Umícháme dohladka a nalijeme na předpečené těsto.
4	Pečeme 35-40 minut, až citronová náplň ztuhne. Pokud koláč rychle tmavne, přikryjeme ho volně fólií.
5	Koláč necháme trochu vychladnout a pak jej pocukrujeme.