Recept

Lečo po indicku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	40781
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

Horké koření [39441]
0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Garam masala
1 polévková lžíce	Kari koření
200 g	Lilek
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
250 g	Paprika červená
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
250 g	Rajčata
0,3 kávová lžička	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
1 kávová lžička	Zázvor mletý
2 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 kávová lžička	Hřebíček
2 kávová lžička	Kardamom
2 kávová lžička	Kmín celý
4 kávová lžička	Koriandr celý
0,5 kávová lžička	Muškátový oříšek
1 kávová lžička	Skořice celá

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 106 kcal

Kilojoule 445kJ

5% Sacharidy 19 g

5% Tuky 4 g

5% Sodík 91 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	1,6mg
Draslík	778,6mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	120,4mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli koření mleté, Cibule, Kari koření, Lilek, Paprika červená, Rajčata, Skořice mletá, Sůl, Zázvor mletý, Chilli koření mleté, Hřebíček, Kardamom, Kmín celý, Koriandr celý, Muškátový oříšek, Skořice celá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lečo po indicku postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme a osmahneme na rozpáleném másle do zlatova. Přidáme pokrájené papriky, rajčata a lilek. Ochutíme solí a ostatním kořením kromě horkého.
2	Na mírném ohni podusíme, podlijeme a opět dusíme do měkka. Na závěr poprášíme horkým kořením a ihned podáváme.
3	Horké koření [39441]:
4	koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.