Recept

Velikonoční nádivka s uzeným masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	40801
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na pekáč
3 polévková lžíce	Kopřiva
50 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Muškátový oříšek
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
8 ks	Rohlíky bílé
0,5 kávová lžička	Sůl
5 ks	Vaječný bílek slepičí
5 ks	Vaječný žloutek slepičí
250 g	Vepřová uzená plec
400 ml	Voda pitná
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Strouhanka

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 707 kcal

Kilojoule 2 958kJ

15% Sacharidy 55 g

54% Tuky 41 g

40% Sodík 800 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	527,3mg
Draslík	145,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kopřiva, Muškátový oříšek, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Strouhanka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Rohlíky bílé, Vepřová uzená plec, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Velikonoční nádivka s uzeným masem postup přípravy receptu:

1	Uzené maso uvaříme. Ve vychladlém uzeném vývaru rozmícháme žloutky, rohlíky nakrájíme na kostičky, máslo rozpustíme, maso nakrájíme nadrobno, kopřivy spaříme a nasekáme.
2	V míse rohlíky přelijeme vývarem se žloutky a necháme vsáknout. Poté přimícháme maso, máslo, kopřivy, sůl, koření a "zabalíme" pevný sníh z bílků.
3	Nádivkou naplníme pekáč, který jsme vymazali máslem a vysypali prosátou strouhankou. V troubě předehřáté na 180°C pečeme nádivku zhruba 45 minut.