Recept

Polévka špenátová s rýžovými nudlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	40815
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
40 g	Koriandr čerstvý
200 g	Nudle rýžové
1 polévková lžíce	Olej sezamový
4 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř bílý
150 g	Sójové výhonky
200 g	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
400 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 250 kcal

Kilojoule 1 048kJ

14% Sacharidy 49 g

4% Tuky 3 g

10% Sodík 203 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	537,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,3mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Koriandr čerstvý, Nudle rýžové, Olej sezamový, Pepř bílý, Sójové výhonky, Špenát listový čerstvý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka špenátová s rýžovými nudlemi postup přípravy receptu:

1	Do připravené misky nasypeme rýžové nudle, které přelijeme studenou vodou. Nudle máčíme asi 5 minut.
2	Mezitím opláchneme pod proudem vody špenát a odřežeme z něho tuhé stonky. Na sítko si připravíme sójové výhonky a propláchneme je a necháme okapat. Odstraníme slupku ze 2 stroužků česneku a posekáme ho nadrobno.
3	Připravíme si wok, do kterého vlijeme olej a rozehřejeme. Nasypeme česnek a orestujeme ho. Přilijeme 400 ml vody, vlijeme 4 lžíce sójové omáčky, osolíme, opepříme a počkáme až začne voda vřít. Potom do polévky vložíme listy špenátu a sójové výhonky. Ještě jednou polévku přivedeme k varu.
4	Z namočených rýžových nudlí slijeme vodu a přestříháme je nůžkami na menší kousky, a poté je nasypeme do polévky. Počkáme, až začne znovu vřít. Nakonec polévku ozdobíme natrhanými lístky koriandru.