Jednoduchý recept

Kurkumová vejce se zeleninou

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (89%)
ID receptu: 40822

Ingredience

3 polévková lžíce Arašídy
1 ks Celer řapíkatý
2 ks Cibule
3 ks Cibulka jarní
1 špetka Kari koření
100 ml Kokosové mléko
1 polévková lžíce Kurkuma
4 ks Mrkev kořen
200 g Okra - Ibišek jedlý
3 polévková lžíce Olej sezamový
1 ks Paprika zelená
1 ks Paprika červená
1 špetka Pepř 4 barev
1 ks Pórek
1 špetka Sůl
4 ks Vejce slepičí
2 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 395 kcal
Kilojoule 1 653kJ
11% Sacharidy 39 g
487% Tuky 365 g
9% Sodík 174 mg
27% Bílkoviny 15 g

Kurkumová vejce se zeleninou postup přípravy receptu:

1

Omyjeme zeleninu: mrkev, řapíkatý celer, pórek, jarní cibulky, papriky a také lusky okry. Z česneku a cibule odstraníme slupky. Pórek, celer, mrkev a jarní cibulky rozkrájíme na plátky o tloušťce maximálně 2 milimetry. Papriky rozporcujeme na kousky asi 1 krát 1 centimetr, cibuli na drobné kostičky. Lusky okry rozřízneme podélně.

2

V menším hrnci uvaříme natvrdo 4 vejce. Vaříme je 10 minut. Uvařená vejce prudce zchladíme pod proudem studené vody, sloupneme z nich skořápku, rozkrojíme je napůl a pak je několikrát obracíme v misce v kurkumě.

3

Olej rozpálíme ve woku a vložíme do něj vejce. Zprudka je opékáme dokud nezrudnou. Potom je vyndáme z pánve a uložíme stranou na teplé místo. Rozmačkáme 2 stroužky česneku a společně s nakrájenými proužky cibule a mrkve opečeme na oleji. Vsypeme ostatní pokrájenou zeleninu (řapíkatý celer, lusky okry a papriky)a dusíme po dobu 10 minut.

4

Pak do pánve nalijeme kokosové mléko, posypeme arašídy a zahříváme. Osolíme, opepříme a dochutíme ještě kari kořením.

5

Vejce společně se zeleninou ozdobíme čerstvou nasekanou celerovou natí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept