Jednoduchý recept

Vepřová pečeně s játrovými noky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	40855
Kategorie:	Maso

Ingredience

Játrové noky
4 stroužek	Česnek
300 g	Chléb konzumní
150 g	Cibule
100 g	Hořčice
4 g	Kmín celý
8 g	Sůl
900 g	Vepřová plec
3 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
350 g	Játra vepřová
40 ml	Mléko polotučné
60 g	Mouka pšeničná hladká
2 g	Pepř černý mletý
50 g	Strouhanka
5 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 699 kcal

Kilojoule 2 923kJ

13% Sacharidy 46 g

47% Tuky 36 g

61% Sodík 1 g

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	323,6mg
Draslík	707,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín celý, Sůl, Vepřová plec, Česnek, Cibule, Játra vepřová, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Hořčice, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová pečeně s játrovými noky postup přípravy receptu:

1	Česnek utřeme se solí a potřeme jím vepřové maso vcelku. Posypeme kmínem, vložíme do pekáčku, přidáme celé cibule, podlijeme vodou a dáme péct. Průběžně podléváme.
2	Vepřová játra umeleme na masovém strojku, přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, strouhanku, mléko, mouku, sůl, pepř, vejce a vypracujeme hladké játrové těsto. Tvarujeme noky nebo knedlíčky, které zavařujeme asi 5-7 minut.
3	Vepřovou pečeni naporcujeme, rozdělíme na talíře a doplníme játrovými noky, hořčicí a podáváme s chlebem.