Koláčky s ovocnou náplní - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Koláčky s ovocnou náplní
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 35 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | zatka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 40934 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
těsto | |
---|---|
1 polévková lžíce | Citronová kůra |
1 kávová lžička | Citronová šťáva |
110 g | Máslo čerstvé |
140 g | Mouka pšeničná hladká |
1 špetka | Sůl |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
2 polévková lžíce | Voda pitná |
ovocná náplň | |
50 g | Brusinky sušené |
2 polévková lžíce | Cukr práškový s vanilkovou příchutí |
40 g | Džem višňový |
100 g | Hrozinky |
100 g | Meruňky sušené |
80 g | Pomerančová kůra |
1 polévková lžíce | Rum |
80 g | Višně kandované |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 47g |
---|---|
Cholesterol | 125,6mg |
Draslík | 349,7mg |
Vláknina | 10g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 29,9mg |
Vitamín E | 1,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 31,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová kůra, Citronová šťáva, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Brusinky sušené, Meruňky sušené, Pomerančová kůra, Rum mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Džem višňový, Hrozinky, Višně kandované mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Cukr práškový s vanilkovou příchutí nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Koláčky s ovocnou náplní postup přípravy receptu:
1 | Do mísy prosejeme 140 g hladké mouky se špetkou soli. 110 g másla nakrájíme na kousky. Těsto nahrubo vidličkou promícháme. Ve sklenici si vyšleháme žloutek s 1 lžičkou citrónové šťávy, lžíci nastrouhané citronové kůry a s 2 lžícemi chladné vody. |
2 | Vyšlehaný žloutek pomalu, za stálého míchání, nalijeme do mouky. Těsto vařečkou promícháme. Pak ho důkladně v míse prohněteme. Vyválíme váleček, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme do chladna na 30 minut uležet. |
3 | Na pomoučeném vále vyválíme plát o síle 3 mm. Pokud se nám těsto lepí na váleček, pomůžeme si tím, že na těsto položíme potravinářskou fólií a válečkem těsto rozválíme. Z placky vykrojíme kolečka přibližně o průměru 7.5 - 8 cm. Kolečka natlačíme do formiček na muffiny. |
4 | Odřezky těsta znovu zpracujeme, vyválíme a vykrájíme z nich další kolečka. |
5 | Celkem by mělo být 12 kusů, podle síly vyváleného těsta. |
6 | Omyjeme si sušené hrozinky, meruňky a brusinky. Sušené ovoce pomeleme na masovém strojku a dáme je do mísy. Přidáme na malé kousky pokrájenou kandovanou pomerančovou kůru a kandované višně. Směs promícháme s 1 lžíci rumu a višňovým džemem. |
7 | Formičky s těstem naplníme do 3/4 ovocnou směsí (1-2 lžičky). |
8 | Formičky dáme na plech a vložíme je do předehřáté trouby. Pečeme při 190 °C přibližně 15-20 minut dozlatova. |
9 | Upečené koláčky necháme vychladnout, pak je opatrně vyjmeme, posypeme práškovým cukrem s vanilkovou příchutí a podáváme. |