Jednoduchý recept

Vepřové uzené koleno pečené

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	40944
Kategorie:	Maso

Ingredience

8 stroužek	Česnek
120 g	Cibule
50 g	Hořčice
40 g	Křen
3 g	Pepř černý celý
3 g	Pepř černý mletý
500 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
20 g	Tuk
800 g	Vepřové koleno uzené

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 733 kcal

Kilojoule 3 067kJ

4% Sacharidy 14 g

72% Tuky 54 g

18% Sodík 355 mg

65% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	114,8mg
Draslík	148,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Křen, Pepř černý celý, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Vepřové koleno uzené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové uzené koleno pečené postup přípravy receptu:

Uzená kolena dobře omyjeme, jednu cibuli necháme celou, druhou nakrájíme nadrobno. Kolena vložíme do hrnce, zalijeme vodou, aby byla akorát ponořená, přidáme celou cibuli, pár kuliček pepře a půl hodinky povaříme. Nesolíme, uzená kolena jsou slaná sama o sobě. Kolena vyjmeme, vložíme do tukem vymazaného pekáčku, přisypeme prolisovaný česnek, pokrájenou cibuli, přidáme trošku mletého pepře, vložíme do trouby a dáme péct. Pečeme zvolna asi hodinu, podléváme pivem, přeléváme vypečenou šťávou.

Maso obereme od kosti, trochu pokrájíme a servírujeme s hořčicí a strouhaným křenem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vápník	Železo
Cibule - 120,0 g	48 kcal	1 g	11 g	0 g	11 g	0 mg	175 mg	5 mg	2 g	2 IU	9 mg	28 mg	0 mg
Česnek - 8,0 stroužek	60 kcal	3 g	13 g	0 g	13 g	0 mg	160 mg	7 mg	1 g	4 IU	12 mg	72 mg	1 mg
Pivo světlé 10% 3,9% obj. - 500,0 ml	165 kcal	1 g	19 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	11 650 mg	100 mg
Tuk - 20,0 g	179 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g	19 mg	0 mg	30 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý celý - 3,0 g	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	38 mg	1 mg	1 g	9 IU	1 mg	13 mg	1 mg
Pepř černý mletý - 3,0 g	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	38 mg	1 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Hořčice - 50,0 g	50 kcal	3 g	5 g	3 g	0 g	0 mg	0 mg	440 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Křen - 40,0 g	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	184 mg	17 mg	1 g	30 IU	56 mg	12 mg	0 mg
Vepřové koleno uzené - 800,0 g	2 400 kcal	136 g	0 g	192 g	0 g	440 mg	0 mg	920 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg