Jednoduchý recept

Kořeněné brambory nakyselo

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	40959
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

Horké koření [39441]
400 g	Brambory
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 ks	Citrony
2 kávová lžička	Garam masala
0,5 kávová lžička	Kari koření
80 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Sůl
2 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 kávová lžička	Hřebíček
2 kávová lžička	Kardamom
2 kávová lžička	Kmín celý
4 kávová lžička	Koriandr celý
0,5 kávová lžička	Muškátový oříšek
1 kávová lžička	Skořice celá

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 248 kcal

Kilojoule 1 037kJ

6% Sacharidy 22 g

24% Tuky 18 g

5% Sodík 94 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	24,0mg
Draslík	773,6mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	60,3mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Chilli koření mleté, Citrony, Kari koření, Sůl, Chilli koření mleté, Hřebíček, Kardamom, Kmín celý, Koriandr celý, Muškátový oříšek, Skořice celá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněné brambory nakyselo postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostky.
2	Rozpálíme máslo a osmahneme na něm chilli a kari koření. Přidáme brambory a ochutíme solí. Posypeme horkým kořením a pokapeme šťávou vymačkanou z citronu. Necháme vysmahnout a podáváme.
3	Horké koření [39441]:
4	Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.