Jednoduchý recept

Kořeněné brambůrky ve slupce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	40976
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

Horké koření [39441]
500 g	Brambory
0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 ks	Cibule
2 kávová lžička	Garam masala
1 kávová lžička	Kari koření
100 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Sůl
0,5 l	Voda pitná
0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
0,3 kávová lžička	Hřebíček
0,5 kávová lžička	Kardamom
0,5 kávová lžička	Kmín celý
1 kávová lžička	Koriandr celý
0,1 kávová lžička	Muškátový oříšek
0,3 kávová lžička	Skořice celá

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 277 kcal

Kilojoule 1 161kJ

6% Sacharidy 20 g

28% Tuky 21 g

4% Sodík 84 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	30,0mg
Draslík	642,3mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Chilli koření mleté, Cibule, Kari koření, Sůl, Voda pitná, Chilli koření mleté, Hřebíček, Kardamom, Kmín celý, Koriandr celý, Muškátový oříšek, Skořice celá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněné brambůrky ve slupce postup přípravy receptu:

1	Nové malé brambory důkladně omyjeme. Cibuli nakrájíme a na rozpáleném másle osmahneme dozlatova. Přidáme brambory ve slupce, všechno koření kromě horkého a osolíme. Mírně podlejeme vodou dle potřeby, zakryjeme a dusíme.
2	Těsně před koncem posypeme horkým kořením, dodusíme a podáváme.
3	Horké koření [39441]:
4	Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.