Jednoduchý recept

Kořeněné zeleninové kari

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	40983
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

Horké koření [39441]
200 g	Brambory
4 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 ks	Feferony
0,5 kávová lžička	Garam masala
1 kávová lžička	Kari koření
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
80 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
200 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
0,3 kávová lžička	Zázvor mletý
150 g	Zeleninová směs jarní - mražená
2 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 kávová lžička	Hřebíček
2 kávová lžička	Kardamom
2 kávová lžička	Kmín celý
4 kávová lžička	Koriandr celý
0,5 kávová lžička	Muškátový oříšek
1 kávová lžička	Skořice celá

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 266 kcal

Kilojoule 1 111kJ

7% Sacharidy 24 g

25% Tuky 18 g

5% Sodík 93 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	24,0mg
Draslík	748,2mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,3mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Feferony, Kari koření, Kmín drcený, Paprika mletá sladká, Rajčata, Sůl, Zázvor mletý, Chilli koření mleté, Hřebíček, Kardamom, Kmín celý, Koriandr celý, Muškátový oříšek, Skořice celá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Máslo čerstvé, Zeleninová směs jarní - mražená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněné zeleninové kari postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme a společně s utřeným česnekem osmahneme na rozpáleném másle. Přidáme všechno koření, nakrájené brambory a osolíme.
2	Orestujeme, vmícháme nasekané feferony, nakrájená rajčata a zeleninovou směs. Zakryjeme a zvolna dusíme doměkka. V průběhu dušení dle potřeby podlejeme.
3	Horké koření [39441]:
4	Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.