Recept

Amur s mrkví

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	41059
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

800 g	Amur bílý
4 stroužek	Česnek
300 g	Hrachové lusky
10 g	Kmín celý
100 g	Máslo čerstvé
4 ks	Mrkev kořen
1 dl	Olej olivový extra panenský
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
2 kávová lžička	Sůl
1 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 392 kcal

Kilojoule 1 642kJ

4% Sacharidy 14 g

339% Tuky 254 g

13% Sodík 267 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	20,0mg
Draslík	175,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Hrachové lusky, Kmín celý, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Amur bílý nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Amur s mrkví postup přípravy receptu:

1	Česnek oloupeme, prolisujeme, dáme do malé misky, přidáme sůl a smícháme. Na větší pánvi rozpálíme 60 g másla, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, a tak dlouho ji dusíme až pustí svoji vlastní růžovou šťávu. Vše zalijeme vínem a přidáme lusky, pod poklicí za občasného míchání dusíme 15 minut. Před dokončením dušení posypeme nasekanou petrželí a podle vlastní chuti osolíme a opepříme.
2	Porce amura, potřeme česnekem a solí, posypeme kmínem a v pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách opečeme.
3	Upečeného amura položíme na talíř, přidáme dušenou zeleninu a podáváme.