Jednoduchý recept

Králičí stehna se slaninou na rozmarýnu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	110 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	41069

Ingredience

8 plátek	Anglická slanina
1 ks	Bujón slepičí
4 stroužek	Česnek
4 ks	Králičí stehna
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
60 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
4 ks	Rozmarýn čerstvý
250 g	Rýže loupaná
2 ks	Šalotka
250 ml	Smetana zakysaná 14%
0,5 kávová lžička	Sůl
450 ml	Víno bílé
450 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 804 kcal

Kilojoule 3 364kJ

21% Sacharidy 77 g

57% Tuky 43 g

7% Sodík 144 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	74g
Cholesterol	25,4mg
Draslík	570,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	1,2mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,7mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Česnek, Olej rostlinný, Rozmarýn čerstvý, Rýže loupaná, Šalotka, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bujón slepičí, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana zakysaná 14% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Králičí stehna nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Králičí stehna se slaninou na rozmarýnu postup přípravy receptu:

1	Ve vodě uvaříme drůbeží bujón. Dva stroužky česneku prolisujeme, šalotky nakrájíme nadrobno.
2	Králičí stehna očistíme, osolíme, opepříme, na každé stehno položíme snítku rozmarýnu a maso obalíme plátky slaniny, připevníme jehlou a na oleji osmažíme. Přidáme prolisovaný česnek, podlijeme 200 ml vína a 200 ml vývaru a pod poklicí dusíme v troubě předehřáté na 200°C zhruba hodinu.
3	Na másle orestujeme šalotku s česnekem, přidáme rýži, přimícháme zbylé víno a vývar a zhruba 20 minut dusíme.
4	Upečené maso vyjmeme z pekáče a držíme na teple. Ve šťávě rozšleháme smetanu a povaříme.
5	Maso podáváme přelité omáčkou s dušenou rýží.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Králičí stehna - 4,0 ks	6 kcal	1 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Rozmarýn čerstvý - 4,0 ks	105 kcal	3 g	17 g	5 g	0 g	0 mg	534 mg	21 mg	11 g	2 339 IU	0 mg	17 mg	0 mg	254 mg	5 mg
Česnek - 4,0 stroužek	30 kcal	1 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	80 mg	3 mg	0 g	2 IU	0 mg	6 mg	0 mg	36 mg	0 mg
Olej rostlinný - 60,0 ml	530 kcal	0 g	0 g	60 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 4,0 polévková lžíce	587 kcal	1 g	0 g	66 g	0 g	96 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	16 648 mg	88 mg
Voda pitná - 450,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	18 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	14 mg	0 mg
Bujón slepičí - 1,0 ks	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Víno bílé - 450,0 ml	369 kcal	0 g	12 g	0 g	12 g	0 mg	320 mg	23 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	41 mg	1 mg
Šalotka - 2,0 ks	245 kcal	9 g	57 g	0 g	57 g	0 mg	1 136 mg	41 mg	0 g	4 046 IU	1 mg	27 mg	0 mg	126 mg	4 mg
Rýže loupaná - 250,0 g	925 kcal	17 g	204 g	1 g	204 g	0 mg	193 mg	18 mg	7 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	28 mg	4 mg
Smetana zakysaná 14% - 250,0 ml	382 kcal	7 g	10 g	35 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 0,3 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Anglická slanina - 8,0 plátek	37 kcal	1 g	0 g	4 g	0 g	5 mg	17 mg	67 mg	0 g	3 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 0,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	388 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg