Recept

Hovězí steaky s hříbky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	41076
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

4 ks	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Hořčice francouzská
800 g	Hovězí svíčková
200 g	Hříbky čerstvé
1 polévková lžíce	Kerblík
1 kávová lžička	Koření Steak 7 pepřů
1 kávová lžička	Limetková šťáva
2 polévková lžíce	Martell cognac
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
200 ml	Vývar zeleninový
2 polévková lžíce	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 475 kcal

Kilojoule 1 987kJ

3% Sacharidy 9 g

24% Tuky 18 g

22% Sodík 444 mg

85% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	109,0mg
Draslík	1g
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,5mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Hovězí svíčková, Hříbky čerstvé, Kerblík, Limetková šťáva, Pažitka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice francouzská, Koření Steak 7 pepřů, Martell cognac, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí steaky s hříbky postup přípravy receptu:

1	Hovězí svíčkovou omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Naklepeme, osolíme, posypeme steakovým kořením.
2	Na pánvi rozpálíme polovinu másla a steaky na něm z obou stran opečeme. Poté je vyjmeme a udržujeme v teple.
3	Jarní cibulku očistíme, rozkrájíme na kolečka, hříbky omyjeme, osušíme a pokrájíme na plátky. Do pánve dáme jarní cibulku a hříbky, opékáme je do zlatova, přilijeme koňak, 30 vteřin povaříme. Poté přidáme francouzskou hořčici, worcester, zeleninový vývar a vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
4	Nakonec přimícháme limetkovou šťávu, na jemno sekanou pažitku s kerblíkem, zbytek másla, osolíme, opepříme a promícháme.
5	Na připravené talíře servírujeme steaky, přelijeme je hříbkovo-bylinkovou omáčkou a podáváme.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Hovězí svíčková - 800,0 g	1 048 kcal	177 g	0 g	0 g	0 g	336 mg	2 792 mg	448 mg	0 g	0 IU	5 mg	9 µg	0 mg	3 mg	200 mg	13 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Koření Steak 7 pepřů - 1,0 kávová lžička	3 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	1 mg	0 mg	4 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 4,0 polévková lžíce	587 kcal	1 g	0 g	66 g	0 g	96 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	16 648 mg	88 mg
Cibulka jarní - 4,0 ks	23 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	199 mg	12 mg	2 g	718 IU	0 mg	0 µg	14 mg	0 mg	52 mg	1 mg
Hříbky čerstvé - 200,0 g	44 kcal	5 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	896 mg	12 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	36 mg	1 mg
Martell cognac - 2,0 polévková lžíce	32 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Hořčice francouzská - 1,0 polévková lžíce	14 kcal	1 g	1 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Worcester (worcesterská omáčka) - 2,0 polévková lžíce	10 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	104 mg	127 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	14 mg	1 mg
Vývar zeleninový - 200,0 ml	120 kcal	4 g	15 g	5 g	15 g	4 mg	268 mg	934 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	12 mg	1 mg	30 mg	1 mg
Limetková šťáva - 1,0 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	2 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pažitka - 1,0 polévková lžíce	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	36 mg	0 mg	0 g	522 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	11 mg	0 mg
Kerblík - 1,0 polévková lžíce	14 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	284 mg	5 mg	1 g	351 IU	0 mg	0 µg	3 mg	0 mg	81 mg	2 mg