Recept

Vánoční kapr s pikantním sladkým salátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	41106
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Salát
1 kg	Kapr obecný
100 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Tymián čerstvý
1 ks	Citrony
10 g	Křen
2 ks	Mandarinky
2 polévková lžíce	Med včelí
1 polévková lžíce	Omáčka pikantní worcesterová
1 ks	Pomeranče
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 392 kcal

Kilojoule 1 641kJ

4% Sacharidy 16 g

31% Tuky 23 g

13% Sodík 250 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	130,0mg
Draslík	704,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,2mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kapr obecný, Sůl, Tymián čerstvý, Citrony, Křen, Mandarinky, Med včelí, Pomeranče, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Omáčka pikantní worcesterová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vánoční kapr s pikantním sladkým salátem postup přípravy receptu:

1	Filety kapra naporcujeme, osolíme, opepříme, potřeme tymiánem a necháme na studeném místě odpočívat.
2	Salát: Pomeranče, mandarinky oloupeme, měsíčky oddělíme, překrojíme na půlky a vložíme do mísy. Vodu, jemně nastrouhaný křen a med dobře rozšleháme, přilijeme worcester, vše vylijeme do mísy s pomerančem a mandarinkami. Vše důkladně promícháme.
3	Na pánvi zahřejeme máslo, na něm z obou stran opečeme filety, které ještě teplé pokládáme na talíř. Přidáme připravený salát a na rybu položíme plátek citrónu.