Jednoduchý recept

Nudle celozrnné míchané s pórkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	41112
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
20 g	Houby Shitake sušené
400 g	Nudle celozrnné
4 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
4 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kg	Pórek
800 g	Rajčata
2 kávová lžička	Škrob jemný kukuřičný gustin
1 špetka	Sůl
0,2 kávová lžička	Tabasco
250 ml	Vývar zeleninový
2 kávová lžička	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 435 kcal

Kilojoule 1 820kJ

21% Sacharidy 77 g

14% Tuky 11 g

29% Sodík 570 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	76g
Cholesterol	33,1mg
Draslík	1g
Vláknina	24g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	60,2mg
Vitamín E	4,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Houby Shitake sušené, Olej arašídový (podzemnicový), Rajčata, Sůl, Tabasco, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Nudle celozrnné, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Pórek, Škrob jemný kukuřičný gustin, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nudle celozrnné míchané s pórkem postup přípravy receptu:

1	Připravíme středně velký hrnek s vlažnou vodou, do které namočíme houby.
2	Do většího hrnce vlijeme osolenou vodu, ve které uvaříme nudle tak, aby byly na skus.
3	Omytý pórek nakrájíme na kousky dlouhé 3 centimetry a tyto kousky potom ještě rozkrajujeme na dlouhé proužky. Rajčata spaříme, oloupeme z nich slupky. Vykrojíme zbytky po stopkách, odstraníme semínka a rajčata rozkrájíme na kostičky asi 1 centimetr.
4	Na plotnu připravíme wok, v něm zahřejeme arašídový olej, na kterém orestujeme pórek společně s okapanými houbami. Lehce osolíme a přidáme nastrouhaný zázvor.
5	Do pánve přidáme rajčata a česnek, který jsme zbavili slupky a prolisovali. Podusíme asi 3 minuty a potom všechnu zeleninu vyndáme z pánve.
6	Do woku nalijeme zeleninový vývar s rozmíchaným škrobem. Přilijeme sójovou omáčku, sherry pepř i tabasko. 2 minuty prohřejeme a nakonec vmícháme nudle. Servírujeme společně se zeleninou.