Recept

Uhoř na červeném víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	41131
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Celer řapíkatý
1 stroužek	Česnek
150 g	Fazolové lusky zelené
100 g	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
1 kávová lžička	Pepř bílý
150 g	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Úhoř říční
1 dl	Víno bílé
150 g	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 361 kcal

Kilojoule 1 509kJ

2% Sacharidy 6 g

116% Tuky 87 g

7% Sodík 138 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	80,0mg
Draslík	172,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,7mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Fazolové lusky zelené, Pepř bílý, Rajčata, Sůl, Víno bílé, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Úhoř říční mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Uhoř na červeném víně postup přípravy receptu:

1	V pánvi rozpálíme máslo, přidáme na kolečka nakrájený česnek, na kolečka pokrájíme i mrkev, na kostky celer. Podusíme, aby mrkev pustila růžovou šťávu, osolíme, opepříme, vložíme špalíčky uhoře a pod poklici dusíme přibližně 15 minut. Uhoře obrátíme a dusíme ještě 5 minut.
2	Do pánve vložíme 50 g másla, zahřejeme a vsypeme na menší kousky pokrájené fazolky, půlky rajčat, zalijeme vínem a dusíme do změknutí fazolek. Před dodušením přidáme hroznové víno, mátu, podle chuti osolíme a opepříme.
3	Připravenou přílohu dáme na talíř, na ni položíme porce uhoře.

Poznámka

Uhoře na víně podáváme jako hlavní teplé jídlo, přidáme ještě citron, na pokapání uhoře. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory, bageta, chléb.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Úhoř říční - 600,0 g	1 068 kcal	60 g	0 g	92 g	0 g	360 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	392 mg	3 mg
Máslo čerstvé - 100,0 g	734 kcal	1 g	1 g	83 g	0 g	120 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	20 810 mg	110 mg
Mrkev kořen - 1,0 ks	64 kcal	2 g	11 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	5 g	0 IU	0 mg	0 mg	74 mg	2 mg
Celer řapíkatý - 1,0 ks	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	78 mg	24 mg	0 g	135 IU	1 mg	0 mg	12 mg	0 mg
Česnek - 1,0 stroužek	7 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	20 mg	1 mg	0 g	0 IU	2 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Víno červené - 150,0 g	128 kcal	0 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	191 mg	6 mg	0 g	3 IU	0 mg	0 mg	12 mg	1 mg
Rajčata - 150,0 g	27 kcal	1 g	6 g	0 g	6 g	0 mg	356 mg	8 mg	2 g	1 250 IU	19 mg	1 mg	15 mg	0 mg
Víno bílé - 1,0 dl	82 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	71 mg	5 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř bílý - 1,0 kávová lžička	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Fazolové lusky zelené - 150,0 g	47 kcal	3 g	10 g	0 g	10 g	0 mg	317 mg	9 mg	4 g	1 035 IU	18 mg	1 mg	56 mg	2 mg