Pomeranč v karamelu - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pomeranč v karamelu
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | Milena Křivanová |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 41198 |
Ingredience
250 g | Cukr krystal |
3 polévková lžíce | Likér pomerančový |
8 ks | Pomeranče |
300 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 111g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 725,3mg |
Vláknina | 19g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 212,8mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krystal, Pomeranče, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Likér pomerančový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pomeranč v karamelu postup přípravy receptu:
1 | Cukr a 150ml studené vody dáme do litinové pánve a mírně zahříváme, až se cukr rozpustí. |
2 | Uvedeme jej k varu a vaříme, až zhnědne. Sejmeme pánev ze sporáku. |
3 | Do karamelu nalijeme 150ml vlažné vody. |
4 | Vrátíme pánev opět na teplo a rozvaříme karamel. Nalijeme jej do žáruvzdorné mísy. |
5 | Necháme 30 minut chladnout a pak přilijeme pomerančový likér. |
6 | Oloupeme kůru z 1 pomeranče. Kůru nakrájíme na nudličky. Na minutu |
7 | je dáme do vroucí vody, pak je scedíme, propláchneme pod tekoucí vodou a odložíme stranou. |
8 | Ostrým nožem odstraníme kůru a dužinu z pomerančů, přitom zachytíme šťávu, kterou přidáme ke karamelu. Rozkrájíme pomeranče napříč, |
9 | opět je složíme dohromady a sepneme párátky. |
10 | Pomeranče dáme do mísy s karamelem a přelijeme přes ně karamel lžící. Povrch posypeme kůrou. Chladíme asi 30 minut. Vyjmeme párátka, přeneseme pomeranče na mističky a podáváme. |