Kořeněné taštičky s houbami a zeleninou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 53 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kořeněné taštičky s houbami a zeleninou
Celkový čas: | 53 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 35 minut |
Doba vaření: | 18 minut |
Autor: | zatka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 41240 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
těsto | |
---|---|
50 g | Hera |
3 polévková lžíce | Jogurt bílý |
450 g | Mouka pšeničná hladká |
1 kávová lžička | Sůl |
2 dl | Voda pitná |
náplň | |
250 g | Brambory |
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
1 kávová lžička | Citronová šťáva |
100 g | Hlíva ústřičná |
1 kávová lžička | Hořčice |
40 g | Hrášek |
1 kávová lžička | Kari koření |
1 kávová lžička | Kmín celý |
40 g | Květák |
1 ks | Mrkev kořen |
1,5 dl | Olej sezamový |
2 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 kávová lžička | Pepř bílý |
1 kávová lžička | Sůl |
8 dl | Voda pitná |
0,5 kávová lžička | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 15g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 405,4mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 103,2mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 19,2mg |
Vitamín E | 3,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Sůl, Voda pitná, Brambory, Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Hrášek, Kari koření, Kmín celý, Květák, Olej sezamový, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hera, Jogurt bílý, Mouka pšeničná hladká, Hlíva ústřičná, Hořčice, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kořeněné taštičky s houbami a zeleninou postup přípravy receptu:
1 | Do mísy nasypeme 450 g hladké mouky, přidáme 1 lžičku soli, 50 g Hery, 3 lžíce bílého jogurtu. Promícháme a do těsta postupně přiléváme vodu, 1 až 2 dl. Promícháme a vypracujeme tužší těsto. Těsto na pomoučeném vále dobře uhněteme pomocí rukou na hladké, vláčné těsto a zakryjeme ho utěrkou. |
2 | Oloupeme a omyjeme brambory s mrkví. Omyjeme květák a oddělíme od něj několik malých růžiček. Brambory s mrkví pokrájíme na kostičky, dáme je do hrnce, zalijeme 8 dl vody s 0.5 lžičkou soli, povaříme 5 minut. Pak přidáme květákové růžičky a mražený zelený hrášek. Zeleninu vaříme další 2 minuty, pak ji scedíme a necháme okapat. Cibuli s česnekem očistíme, drobně posekáme. Očistíme a omyjeme hlívu ústřičnou, tužší část třeně odřízneme, hlavičky rozkrojíme a pokrájíme na tenké nudličky. |
3 | V pánvi rozpálíme olej, na něm zpěníme cibuli s česnekem, přidáme hlívu a restujeme 2 minuty. Pak přidáme zeleninu, ochutíme kari kořením, zázvorem, bílým pepřem, drceným kmínem a solí. Promícháme a smažíme 1-2 minuty. nakonec směs ochutíme lžičkou hořčice, několika kapkami citrónové šťávy a směs necháme vychladnout. |
4 | Těsto rozválíme na placku o síle asi 0.5 mm. Formičkou vykrojíme kolečka o průměru přibližně 10 cm. Na každé kolečko do středu těsta položíme 1-2 lžíce náplně, okraje potřeme vodou, kolečko přehneme a okraje k sobě přitiskneme. V pánvi rozpálíme sezamový olej a taštičky osmažíme z každé strany dozlatova (asi 3 minuty). |
5 | Usmažené taštičky odložíme na papírovou utěrku, aby odkapal přebytečný olej. Podáváme je teplé. |