Recept

Tvarohovo - malinový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	41241
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Ozdoba
30 g	Cukr krupice
4 polévková lžíce	Likér malinový
500 g	Maliny
60 g	Máslo čerstvé
45 g	Ořechy vlašské
150 ml	Smetana zakysaná 15%
125 g	Sušenky Amaretti
250 g	Tvaroh tučný
2 ks	Vejce slepičí
3 polévková lžíce	Voda pitná
2 polévková lžíce	Želatina
50 g	Maliny
10 g	Máta
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 315 kcal

Kilojoule 1 319kJ

6% Sacharidy 23 g

28% Tuky 21 g

1% Sodík 18 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	84,0mg
Draslík	124,3mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	82,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Maliny, Ořechy vlašské, Vejce slepičí, Voda pitná, Želatina, Maliny, Máta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Likér malinový, Máslo čerstvé, Smetana zakysaná 15%, Sušenky Amaretti, Tvaroh tučný, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tvarohovo - malinový koláč postup přípravy receptu:

1	Korpus: smícháme drcené sušenky, změklé máslo, cukr a ořechy a stejnoměrně vyložíme dno formy.
2	Odměřené množství vody dáme do zapékací misky, přidáme želatinu, smícháme a necháme nabobtnat 10 minut, až je želatina houbovitá.
3	Zatím rozmixujeme maliny a prolisujeme je, aby se odstranily pecičky. Vmícháme malinový likér, zakryjeme a odložíme stranou.
4	Ušleháme tvaroh dohladka, přidáme zakysanou smetanu a žloutky. Šleháme, až je krém hladký.
5	Misku se želatinou postavíme do nádoby s horkou vodou a mírně zahřejeme, až se rozpustí. Zamícháme do tvarohové směsi.
6	Náplň: Bílky ušleháme na tuhý sníh. Přidáme po lžičkách cukr a šleháme, až je sníh tuhý a lesklý. Tvarohovou směs lehce po částech vmícháme do sněhu. Vmícháme malinovou kaši, ale jen tak, aby zůstalo hezké mramorování. Nalijeme tvarohový krém opatrně na sušenkové dno a vychladíme do ztuhnutí.
7	Nožem oddělíme koláč i od formy, vyjmeme jej a sesuneme na servírovací mísu. Nastříkáme kolem okraje šlehačku, ozdobíme malinami a snítkami máty.