Jednoduchý recept

Telecí guláš s vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	41263
Kategorie:	Maso

Ingredience

300 g	Cibule
500 ml	Hovězí vývar základní
30 g	Máslo čerstvé
80 g	Olej rostlinný
30 g	Paprika mletá sladká
3 g	Pepř černý mletý
160 g	Protlak rajčatový
8 g	Sůl
300 g	Telecí maso přední
300 g	Telecí plec
300 g	Telecí srdce
600 g	Těstoviny vařené (průměr)
300 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 610 kcal

Kilojoule 2 552kJ

11% Sacharidy 41 g

35% Tuky 26 g

44% Sodík 884 mg

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	213,0mg
Draslík	747,9mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,6mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl, Telecí srdce, Těstoviny vařené (průměr), Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Telecí maso přední, Telecí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí guláš s vínem postup přípravy receptu:

1	Všechny druhy masa omyjeme, nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno.
2	V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli, orestujeme, zasypeme bohatě mletou paprikou, necháme rozpustit v tuku a přidáme maso. Promícháme, osmahneme, osolíme, opepříme a chvíli podusíme ve vlastní šťávě. Přilijeme víno a dusíme asi půl hodiny. Když se víno částečně odpaří, dolijeme vývar, přidáme rajčatový protlak, zjemníme máslem a dodusíme.
3	Jako příloha jsou vhodné vařené těstoviny nebo halušky.