Jednoduchý recept

Tatarák z lososového masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	41296
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

2 ks	Cibule červená
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Hořčice Dijonská
2 polévková lžíce	Kopr čerstvý
500 g	Losos - filety
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl mořská

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 198 kcal

Kilojoule 828kJ

2% Sacharidy 8 g

9% Tuky 6 g

7% Sodík 145 mg

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	65,0mg
Draslík	428,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,3mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kopr čerstvý, Losos - filety mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Hořčice Dijonská, Olej olivový, Pepř černý mletý, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tatarák z lososového masa postup přípravy receptu:

1	Rozkrájíme lososa na malé kostičky a smícháme je s nasekaným koprem, dvěma nadrobno pokrájenými červenými cibulemi (šalotkami), lžící olivového oleje, šťávou z citronu, lžičkou dijonské hořčice, špetkou soli a špetkou pepře. Směs necháme 5 minut odpočinout a podáváme.

Poznámka

K lososovému tataráku je vhodnou přílohou opečený toastový nebo jiný bílý chléb a zelený salát. Lze ho doplnit také plátky biocitronu. Šalotku můžeme nahradit pažitkou nebo jarní cibulkou.