Šumavské koláče - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Šumavské koláče
Šumavské koláče
| Celkový čas: | 50 minut |
|---|---|
| Doba přípravy: | 30 minut |
| Doba vaření: | 20 minut |
| Autor: | jelen |
|---|---|
| Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
| ID receptu: | 4142 |
| Kategorie: | Koláče |
Ingredience
| 120 g | Cukr krupice |
| 60 g | Droždí |
| 150 g | Máslo čerstvé |
| 3 dl | Mléko polotučné |
| 500 g | Mouka polohrubá |
| 200 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
| 1 špetka | Sůl |
| 2 ks | Vaječný žloutek slepičí |
| 2 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
| Uhlovodany | 83g |
|---|---|
| Cholesterol | 240,2mg |
| Draslík | 385,6mg |
| Vláknina | 9g |
| Vitamín A | 0,0mg |
| Vitamín B6 | 0,2mg |
| Vitamín B12 | 0,0mg |
| Vitamín C | 0,0mg |
| Vitamín E | 0,5mg |
| Vápník | 0,0mg |
| Železo | 29,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
-
1 -
Šumavské koláče postup přípravy receptu:
| 1 | Mouku, osolíme, přidáme vykynulý kvásek z teplého mléka, lžičky cukru a lžičky mouky, promícháme přidáme vejce, žloutky, změklé máslo, cukr a zbytek mléka, vypracujeme hladké těsto, poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme vykynout. |
| 2 | Vyválíme kulaté koláče, ozdobíme náplněmi dle chuti, tvaroh, povidla, mák atd. Ozdobíme mandlemi, dáme na plech s pečícím papírem a necháme jěště asi 20 minut kynout. |
| 3 | Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova. |
Poznámka
Máslo můžeme dát půl na půl se sádlem.
Uložit recept
Již jsem uvařil
Sledovat autoraKomentáře a hodnocení
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupit
Šumavské koláče jsem udělala na sobotní odpoledne, protože mi měla přijít návštěva. Byly dobré a dokonce mi i nakynulo těsto, což se mi občas nestane. Proto recept doporučuji a dávám pět hvězdiček.
Zapomněla jsem napsat, že jsem si na ně udělala i drobenku z hrubé mouky (4 lžíce), moučkového cukru (2 lžíce) a másla (2 lžíce), protože u nás koláče s drobenkou prostě být musí, ale až je budu dělat jen pro sebe, tak je vyzkouším i bez drobenky. Byly totiž opravdu vynikající.