Recept

Zelí Kološvár

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	41446
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
100 g	Klobása debrecínská
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Paprika mletá sladká
6 g	Pepř černý mletý
200 g	Rýže dušená
50 g	Sádlo vepřové škvařené
2 dl	Smetana 12% (konzumní)
15 g	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
500 g	Vepřová plec
500 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 551 kcal

Kilojoule 2 304kJ

5% Sacharidy 19 g

57% Tuky 43 g

55% Sodík 1 g

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	240,1mg
Draslík	576,2mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,4mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	39,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Paprika mletá sladká, Rýže dušená, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová plec, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása debrecínská, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Zelí Kološvár postup přípravy receptu:

1	V kastrolu na rozpáleném sádle osmažíme cibuli nadrobno, zasypeme paprikou a necháme zpěnit. Přidáme kysané zelí a zakryté pozvolna necháme dusit do poloměkka. Mezitím uvaříme vejce natvrdo, ihned zchladíme a oloupeme. Vepřové plátky na okrajích nařízneme, naklepeme, nasolíme a opepříme.
2	Do máslem vymazaného pekáče dáme vrstvu zelí, na něj přijdou plátky osolených vajec a klobásy, další vrstvou je dušená osolená rýže a znovu vrstva zelí. Jako poslední rozložíme vepřové plátky, zalijeme smetanou a dáme do středně vyhřáté trouby péct asi na 45 minut.