Recept

Zelné závitky Kološvár

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	41448
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
3 dl	Hovězí vývar základní
200 g	Klobása uzená
3 g	Majoránka
20 g	Paprika mletá sladká
200 g	Rýže dušená
60 g	Sádlo vepřové škvařené
150 g	Slanina vepřová
10 g	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
400 g	Vepřové maso mleté
0,5 ks	Zelí hlávkové bílé
400 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 437 kcal

Kilojoule 1 830kJ

6% Sacharidy 22 g

42% Tuky 31 g

41% Sodík 818 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	110,1mg
Draslík	626,6mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	68,3mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Majoránka, Paprika mletá sladká, Rýže dušená, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté, Zelí hlávkové bílé, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása uzená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Zelné závitky Kološvár postup přípravy receptu:

1	Na sádle zpěníme cibuli nadrobno a prolisovaný česnek. Do mísy dáme mleté maso, dušenou rýži, osmahnutou cibuli, koření, vše spojíme vejcem a důkladně promícháme. Utvoříme 8 válečků, které zavineme do zelných listů, jež jsme předtím spařili ve vroucí vodě. Omotáme nití.
2	Do sádlem vymazaného pekáče rozložíme na dno vrstvu kysaného zelí, na zelí poklademe závitky a malé klobásky. Zakryjeme další vrstvou kysaného zelí a zalijeme vývarem tak, aby zelí bylo pokryté. Navrch rozložíme plátky slaniny.
3	Pečeme hodinu a půl v mírně vyhřáté troubě.