Recept

Pikantní broskvové čatní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	41483
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

500 g	Broskve
2 polévková lžíce	Brusinky sušené
1 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
8 ks	Cibulka jarní
250 g	Cukr želírovací
1,5 cl	Džus broskvový
2 polévková lžíce	Máta
1,8 cl	Ocet vinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 263 kcal

Kilojoule 1 099kJ

18% Sacharidy 65 g

1% Tuky 0 g

3% Sodík 52 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	61g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	290,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,6mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Broskve, Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Džus broskvový, Máta, Ocet vinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brusinky sušené, Cukr želírovací, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní broskvové čatní postup přípravy receptu:

1	Broskve omyjeme, zbavíme pecek a dužinu nakrájíme na malé kousky. Jarní cibulku omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Chilli papričku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semen a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Mátu omyjeme, osušíme a najemno nasekáme.
2	Do hrnce vložíme kousky broskví, jarní cibulku, chilli papričku, česnek, mátu, přidáme sušené brusinky, vinný ocet, broskvový džus, želírovací cukr a vše přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 5 minut. Nakonec směs osolíme, opepříme a promícháme.
3	Hotovým čatní plníme zavařovací sklenice, které vzduchotěsně uzavřeme.