Jednoduchý recept

Sýrové brambory nadýchané

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	41523
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

900 g	Brambory
400 ml	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř cayenský
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
75 g	Sýr Gruyére
2 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 438 kcal

Kilojoule 1 833kJ

8% Sacharidy 30 g

40% Tuky 30 g

16% Sodík 313 mg

26% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	61,9mg
Draslík	995,9mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,5mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Olej rostlinný, Pepř cayenský, Sůl, Sýr Gruyére, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sýrové brambory nadýchané postup přípravy receptu:

1	V hrnci s osolenou vroucí vodou uvaříme nakrájené brambory na kosty 10 minut. Poté scedíme a dáme stranou.
2	V míse smícháme smetanu a švýcarský sýr, vmícháme cayenský pepř a sůl. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do smetanově sýrové směsi. Přidáme vařené brambory a ve směsi je obalíme.
3	Rozehřejeme olej ve fritovacím hrnci a osmažíme sýrové brambory 4 minuty, dokud nezhnědnou.
4	Poté je necháme okapat, ozdobíme petrželkou a ihned podáváme.