Recept

Dvoubarevná bábovka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	41553
Kategorie:	Bábovky

Ingredience

Poleva
30 g	Čokoláda bílá
250 g	Cukr krupice
2 kávová lžička	Káva instantní
1 ks	Kypřicí prášek do pečiva
250 g	Mouka pšeničná hladká
250 g	Tuk
4 ks	Vejce slepičí
1 polévková lžíce	Voda pitná
250 g	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Káva instantní
60 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mléko polotučné

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 603 kcal

Kilojoule 2 524kJ

20% Sacharidy 71 g

45% Tuky 33 g

4% Sodík 75 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	53g
Cholesterol	129,9mg
Draslík	211,4mg
Vláknina	64,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda bílá, Cukr krupice, Káva instantní, Kypřicí prášek do pečiva, Tuk, Vejce slepičí, Voda pitná, Cukr moučkový, Káva instantní mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Máslo čerstvé, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dvoubarevná bábovka postup přípravy receptu:

1	Ušleháme tuk, cukr a celá vejce, přidáme mouku s práškem do pečiva a promícháme. Oddělíme jednu třetinu hmoty. Zamícháme do ní instantní kávu promíchanou s 1 polévkovou lžící horké vody.
2	Do vymazané formy dáme polovinu světlé hmoty, pak dáme kávovou hmotu
3	a nakonec světlou.
4	Pečeme 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C, až je bábovka dobře propečená. Necháme ji chvíli vychladnout, potom ji obrátíme na mřížku a necháme úplně vychladnout.
5	Připravíme polevu:
6	V hrnci smícháme máslo, mléko a kávu, vše za stálého míchání zahřejeme, až je poleva hladká. Sejmeme ze sporáku a zašleháme moučkový cukr — poleva musí být lesklá a hladká.
7	Polevu necháme prochladnout a pak ji nalijeme na bábovku, aby byla celá politá. Necháme ztuhnout.
8	Bílou čokoládu rozpustíme v žáruvzdorné misce nad pánví horké vody. Necháme ji trochu zchladnout. Bílé linky nastříkat z papírového kornoutku.