Recept

Jehněčí na cibulkách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	41612
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibulka jarní
600 g	Jehněčí maso
2 polévková lžíce	Ocet rýžový
3 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
1 kávová lžička	Olej sezamový
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
2 polévková lžíce	Škrob jemný kukuřičný gustin
1500 ml	Vývar zeleninový
30 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 607 kcal

Kilojoule 2 539kJ

9% Sacharidy 32 g

44% Tuky 33 g

90% Sodík 2 g

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	126,8mg
Draslík	558,5mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,6mg
Vitamín E	3,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Olej arašídový (podzemnicový), Olej sezamový, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí maso, Ocet rýžový , Omáčka sójová, Škrob jemný kukuřičný gustin, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí na cibulkách postup přípravy receptu:

1	Jehněčí maso vložíme do většího hrnce a zalijeme zeleninovým vývarem, přitom 250 ml vývaru odložíme stranou. Vaříme doměkka.
2	Jehněčí nakrájíme na plátky o velikosti asi 1,5x 2 centimetry a tloušťce 3 milimetry. Jednotlivé kousky jehněčího masa obalujeme ve škrobu.
3	Do připraveného woku vlijeme arašídový olej, vhodíme na něj zázvor a zprudka opečeme. Potom přidáme maso a restujeme. Nakonec zalijeme zbytkem vývaru, který jsme si odložili stranou. Ztlumíme plamen a na mírné teplotě vaříme maso, až omáčka, ve které je, zhoustne.
4	Omyjeme jarní cibulky a nasekáme na drobné kousky.
5	Maso zakápneme sójovou omáčkou, rýžovým octem a sezamovým olejem. Osolíme a posypeme nasekanou jarní cibulkou.