Kuře na červeném kari - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kuře na červeném kari
Kuře na červeném kari
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | stejskalova |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (90%) |
ID receptu: | 41617 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
20 g | Bazalka |
100 g | Brokolice |
1 kávová lžička | Citronová tráva |
5 kávová lžička | Kari pasta červená |
400 ml | Kokosové mléko |
20 g | Koriandr celý |
500 g | Kuřecí prsa |
2 polévková lžíce | Omáčka sójová |
1 ks | Paprika žlutá |
100 g | Rajčata |
300 g | Rýže dlouhozrnná |
2 ks | Šalotka |
160 g | Sójové výhonky |
450 ml | Voda pitná |
200 ml | Vývar drůbeží |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 26g |
---|---|
Cholesterol | 80,0mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 37,5mg |
Vitamín B6 | 1,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 101,3mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bazalka, Citronová tráva, Kokosové mléko, Koriandr celý, Paprika žlutá, Rajčata, Šalotka, Sójové výhonky, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Kari pasta červená, Kuřecí prsa, Omáčka sójová, Rýže dlouhozrnná, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kuře na červeném kari postup přípravy receptu:
1 | Omytá kuřecí prsa osušíme. Rozporcuje na proužky široké asi 1cm. |
2 | Omyjeme a rozpůlíme cherry rajčata. Do hrnce vlijeme vodu, osolíme ji a umyjeme v ní brokolici. Z šalotek odstraníme slupku a pokrájíme je na jednotlivé osminky. Pod tekoucí vodou opláchneme papriku, rozřízneme ji na polovinu, odstraníme semínka a bílé žebroví. Paprikovou dužinu pokrájíme na proužky o šířce asi 1 centimetr. |
3 | Do sítka nasypeme rýži a promyjeme ji ve studené vodě. Opláchnutou vložíme do hrnce a zalijeme ji 450 mililitry vody. Počkáme, až voda začne vřít. Ztlumíme plamen a na mírné teplotě vaříme 15 minut. |
4 | Nachystáme si wok, do něhož vlijeme 3 polévkové lžíce kokosového mléka. Jakmile začne vařit, prováříme ještě asi 2 minuty. Vložíme kari pastu, kterou necháme na ohni vypěnit a lehce ji mícháme. Zalijeme ji zbytkem kokosového mléka a také drůbežím vývarem. Vaříme asi 3 minuty. Do směsi ve woku vložíme pokrájené kuřecí maso a zeleninu, tedy rajčata, brokolici, papriku a cibuli. Asi 4 minuty vaříme. |
5 | Pokrm dochutíme posekanou citronovou trávou, nasekaným koriandrem a |
6 | zakápneme sójovou omáčkou. Do misky rozsypeme rýži, přidáme k ní maso a nakonec posypeme nasekanou bazalkou. |