Recept

Penne se sardelovo-rajčatovou omáčkou a černými olivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	41621
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

0,5 hrst	Bazalka
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Olej olivový
100 g	Olivy černé
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
6 ks	Sardelové řezy
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
400 g	Těstoviny Penne
1 l	Voda pitná
0,5 hrst	Petržel kudrnka

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 681 kcal

Kilojoule 2 847kJ

22% Sacharidy 78 g

29% Tuky 22 g

141% Sodík 3 g

72% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	78g
Cholesterol	57,4mg
Draslík	495,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,5mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sardelové řezy, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino, Těstoviny Penne, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Penne se sardelovo-rajčatovou omáčkou a černými olivami postup přípravy receptu:

1	Penne uvaříme v osolené vroucí vodě dle návodu na obalu. Hotové těstoviny scedíme a necháme okapat.
2	Oloupeme cibuli a stroužky česneku. Obojí najemno nakrájíme. Sardelové řezy opláchneme a též nakrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olivový olej a na 3 - 5 minut do něj vložíme cibuli a česnek, až nám zpění.
3	Poté přidáme do pánve sardele a loupaná rajčata i se šťávou. Směs dochutíme solí a pepřem. Povaříme asi 8 minut na mírném ohni do zhoustnutí. Za použití vidličky rajčata rozmačkáme. Opláchneme petrželku, osušíme ji a najemno nasekáme.
4	Olivy bez pecek necháme okapat a nakrájíme na plátky. Poté je spolu s nasekanou petrželkou vmícháme do omáčky.
5	Nastrouháme pecorino. Penne upravíme na talíře, přelijeme omáčkou, posypeme pecorinem a zdobené bazalkou podáváme.