Recept

Řízek z kapouna ve smetanovo-ostružinové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	41631
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

500 g	Kapoun
400 g	Ostružiny
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
150 ml	Víno červené
100 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 413 kcal

Kilojoule 1 729kJ

3% Sacharidy 11 g

35% Tuky 27 g

4% Sodík 81 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	13,0mg
Draslík	245,8mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,2mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ostružiny, Sůl, Víno červené, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapoun, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Řízek z kapouna ve smetanovo-ostružinové omáčce postup přípravy receptu:

1	Řízky z kapouna omyjeme studenou vodou a necháme okapat. Potřeme solí a pepřem. Maso následně vložíme do máslem vymazaného pekáče a pečeme cca 15 minut na 200 stupňů.
2	Mezitím si očistíme ostružiny od nečistot, osušíme je. Po 15 minutách pečení kapouna přidáme ostřužiny s vínem a smetanou do pekáče. Pečeme dalších deset minut.
3	Plátky kapouna podáváme včetně omáčky, kterou jsme v pekáči vytvořili.