Recept

Masová směs s rýží

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	41731
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 ks	Bobkový list
1 ks	Bujón slepičí
3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
250 g	Klobása Dunajská
1,5 kg	Kuře
40 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká
50 ml	Olej rostlinný
1 ks	Paprika červená
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
300 g	Rýže loupaná
1 kávová lžička	Sůl
0,3 kávová lžička	Tabasco
600 g	Vepřová kýta
250 g	Vepřová uzená plec
600 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

70% Kalorie 1,378 kcal

Kilojoule 5 766kJ

15% Sacharidy 52 g

120% Tuky 90 g

37% Sodík 737 mg

153% Bílkoviny 86 g

Uhlovodany	46g
Cholesterol	287,5mg
Draslík	936,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	735,5mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,0mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Kuře, Olej rostlinný, Paprika červená, Rýže loupaná, Sůl, Tabasco, Vepřová kýta, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bujón slepičí, Klobása Dunajská, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vepřová uzená plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Masová směs s rýží postup přípravy receptu:

1	Syrové kuře zbavíme kůže, naporcujeme na 10 porcí a obalíme v mouce, uzené maso a vepřovou kýtu nakrájíme na kostky, klobásu nakrájíme na kolečka. Cibuli drobně nakrájíme, česnek rozdrtíme a překrájíme, petrželovou nať jemně nasekáme, papriku zbavíme semen a nakrájíme na nudličky. Ve vodě 10 minut na mírném plameni vaříme slepičí bujón.
2	V silnostěnném hrnci na rozpáleném oleji s máslem ze všech stran osmažíme porce kuřete, poté je přeložíme na mísu. Do výpeku vmícháme cibuli, česnek, papriku a petrželovou nať a 2 minuty restujeme. Promícháme a přidáme uzené maso, kýtu a klobásu. Směs osolíme, opepříme, vlijeme tabasco, přidáme bobkové listy a 3 minuty smažíme. Poté přidáme osmažené porce kuřete, rýži a slepičí vývar. Vše promícháme a rychle přivedeme do varu. Plamen zmírníme a pod poklicí směs za občasného míchání dusíme. Po 20 minutách odklopíme a na silnějším plameni dusíme ještě asi 10 minut. Rýže musí být dobře udušená.
3	Směs servírujeme v nádobě, v níž se připravovala.