Recept

Šumavské jehněčí řízky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	41756
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Jehněčí plec
5 dkg	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká
80 ml	Olej rostlinný
15 g	Sardelová pasta
50 g	Strouhanka
2 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 594 kcal

Kilojoule 2 486kJ

3% Sacharidy 12 g

60% Tuky 45 g

37% Sodík 735 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	236,7mg
Draslík	462,5mg
Vláknina	600,0mg
Vitamín A	141,2mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Jehněčí plec, Olej rostlinný, Strouhanka, Vejce slepičí, Voda pitná, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Sardelová pasta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šumavské jehněčí řízky postup přípravy receptu:

1	Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Očištěné maso v ní povaříme 12-15 minut, vyjmeme a necháme vychladnout.
2	Po vychladnutí maso nakrájíme na porce, které potřeme máslem utřeným se sardelovou pastou. Obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Zvolna smažíme na pánvi na oleji dozlatova.