Recept

Mleté maso s rýží na mexický způsob

  • Mexiko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 180 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 160 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (21%)
ID receptu: 41763

Ingredience

1 ks Bujón hovězí
1 ks Cibule
500 g Hovězí maso mleté
1 polévková lžíce Olej rostlinný
1 ks Rajčata
400 g Rýže parboiled předvařená v sáčcích
140 g Sýr Ementál (Primátor)
0,3 kávová lžička Tabasco
160 ml Zakysaná smetana
Na omáčku
0,5 kávová lžička Bazalka sušená
2 ks Bobkový list
50 g Celer bulvový
1 ks Cibule
1 polévková lžíce Cukr krupice
50 g Mrkev kořen
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička Oregano sušené
0,5 kávová lžička Pepř černý mletý
50 g Petržel kořen
6 ks Rajčata
2 kávová lžička Sůl
0,5 kávová lžička Tymián sušený
2 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 589 kcal
Kilojoule 2 464kJ
13% Sacharidy 46 g
34% Tuky 26 g
57% Sodík 1 g
77% Bílkoviny 43 g

Mleté maso s rýží na mexický způsob postup přípravy receptu:

1

Cibuli nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme, rajče nakrájíme na kostičky.

2

V silnostěnném rendlíku na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, vmícháme mleté maso a za stálého míchání restujeme alespoň 5 minut. Poté vmícháme rajčatovou omáčku, rozdrobenou bujónovou kostku, tabasco, promícháme a na mírném plameni přivedeme do varu. Poté směs přiklopíme a dusíme za občasného míchání alespoň 10 minut.

3

V mezičase uvaříme předvařenou rýži podle návodu.

4

Uvařenou rýži na talíři upravíme do kruhu, do středu naložíme porci masové směsi, ozdobíme částí nakrájeného rajčete, přelijeme smetanou a zasypeme sýrem.

5

Rajčatovou omáčku připravíme osmažením drobně pokrájené cibule a česneku na másle. Přidáme očištěnou a drobně nakrájenou kořenovou zeleninu. Směs zamícháme, 2 minuty smažíme, poté přimícháme rajčata, která jsme nakrájeli na čtvrtky. Osolíme, opepříme, kořeníme oreganem, tymiánem, bazalkou a bobkovými listy. Směs ještě osladíme a na velmi mírném plameni dusíme asi 2 hodiny. Poté omáčku propasírujeme do hluboké pánve a pomalu dusíme, až omáčka zhoustne.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept