Jednoduchý recept

Slepovaný dort

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	41800
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

350 g	Cukr krupice
300 g	Cukr moučkový
30 g	Kakao
100 g	Mandle mleté
500 g	Máslo čerstvé
400 ml	Mléko polotučné
350 g	Mouka pšeničná hladká
350 g	Poleva cukrářská lískooříšková
80 ml	Rum
40 g	Solamyl - bramborový škrob
50 g	Tuk
12 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 806 kcal

Kilojoule 3 371kJ

22% Sacharidy 78 g

65% Tuky 49 g

4% Sodík 72 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	242,1mg
Draslík	115,2mg
Vláknina	986,7mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	37,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Rum, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kakao, Mandle mleté, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Poleva cukrářská lískooříšková, Solamyl - bramborový škrob mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slepovaný dort postup přípravy receptu:

1	Do mísy rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh. Ke žloutkům přidáme cukr, mouku, promícháme a vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Těsto rozpůlíme a do jedné poloviny přimícháme kakao.
2	Plech pomažeme tukem a rozprostřeme na něj jednu polovinu těsta. Pečeme ve vyhřáté troubě 30 minut. Stejným způsobem upečeme i druhou polovinu těsta a obě necháme vychladnout. Mezitím si připravíme náplň.
3	Do rendlíku nalijeme mléko, přisypeme solamyl, moučkový cukr, dobře rozmícháme, přivedeme k varu, provaříme a odstavíme. Hustou hmotu necháme vychladnout, přimícháme máslo, mleté mandle a trochu našleháme.
4	Kakaový piškot pokapeme rumem, potřeme náplní, zakryjeme světlým piškotem a trochu přimáčkneme, aby se oba piškoty přilepily. Vrchní piškot také pokapeme rumem a celý dort i ze stran potřeme oříškovou polevou. Necháme v lednici vychladit a můžeme podávat.