Jednoduchý recept

Steak z tuňáka s dušenou zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	41843
Kategorie:	Maso

Ingredience

Zelenina
100 g	Dýňová semínka
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
400 g	Tuňák obecný
1 ks	Celer řapíkatý
1 polévková lžíce	Cukr třtinový
100 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
100 g	Kapusta mražená
100 g	Máslo čerstvé
2 ks	Mrkev kořen
4 polévková lžíce	Pomerančová šťáva

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 567 kcal

Kilojoule 2 371kJ

5% Sacharidy 17 g

55% Tuky 41 g

11% Sodík 211 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	68,0mg
Draslík	601,6mg
Vláknina	11g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,2mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Dýňová semínka, Olej slunečnicový, Sůl, Tuňák obecný, Celer řapíkatý, Cukr třtinový, Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Kapusta mražená, Pomerančová šťáva mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Máslo čerstvé, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Steak z tuňáka s dušenou zeleninou postup přípravy receptu:

1	Mrkev a celer oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Kapustové hlávky rozřízneme na čtvrtky, všechnu připravenou zeleninu dáme na pánev s rozehřátým máslem a za stálého míchání dusíme asi 10 minut. Přisypeme sterilizovaný hrášek, vše zalijeme vymačkanou šťávou ze 2 pomerančů a dusíme ještě 5 minut. Dušenou zeleninu podle vlastní chuti můžeme osladit.
2	Slunečnicová, dýňová a sezamová semínka za stálého míchání opražíme v suché pánvi 2 minuty.
3	Filety tuňáka naporcujeme na steaky, které osolíme, opepříme a v pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách zprudka opečeme. Opečené steaky obalíme v semínkovém teplém obalu.
4	Upečené a obalené steaky upravíme na talíře spolu s dušenou zeleninou.