Jednoduchý recept

Indická cizrna

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	41852

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
225 g	Cizrna
5 ks	Hřebíček
1 kávová lžička	Koriandr čerstvý
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
2 ks	Rajčata
1 ks	Skořice celá
500 g	Špenát listový čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 102 kcal

Kilojoule 427kJ

5% Sacharidy 19 g

3% Tuky 2 g

3% Sodík 70 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	598,3mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,7mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Hřebíček, Koriandr čerstvý, Olej slunečnicový, Rajčata, Skořice celá, Špenát listový čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cizrna mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Indická cizrna postup přípravy receptu:

1	Přes noc namočíme cizrnu, poté ji dáme do hrnce s vodou, aby ji zakryla, přidáme skořici, hřebíček, celý neloupaný česnek, který jsme rozmačkali, a uvedeme do varu. Poté necháme 50 minut vařit, dokud není cizrna měkká. Stáhneme pěnu, která se vytvořila.
2	Do woku dáme lžíci oleje, utřeme zbývající česnek, dáme do woku s olejem a nakrájenou cibulí, smažíme 5 minut.
3	Z cizrny vyndáme hřebíček, česnek, skořici a necháme okapat. Rozmixujeme v mixéru 0.5 hrnečku cizrny s cibulí, česnekem, lžící oleje a citronovou šťávou, dokud nebude směs hladká. Vmícháme do zbylé cizrny pyré.
4	Ve woku rozehřejeme zbývající olej, přidáme koriandrová semínka a minutu smažíme. Přidáme nakrájená rajčata a špenát. Pod pokličkou vaříme minutu, aby špenát zvadl. Vmícháme nasekaný koriandr a odstavíme.
5	Cizrnu přendáme do mísy, navrch dáme špenát a podáváme.