Recept

Karotka v medové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	17 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	41861
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

0,5 kávová lžička	Citronová kůra
0,5 polévková lžíce	Citronová šťáva
500 g	Karotka
2,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1,5 polévková lžíce	Med včelí
80 g	Ořechy Kešu
2 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Skořice mletá
300 ml	Šťáva jablečná 100%
2 špetka	Sůl
0,5 polévková lžíce	Víno madeira

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 312 kcal

Kilojoule 1 307kJ

9% Sacharidy 32 g

26% Tuky 19 g

10% Sodík 205 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	15,0mg
Draslík	540,9mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,4mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Citronová šťáva, Karotka, Med včelí, Ořechy Kešu, Skořice mletá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Šťáva jablečná 100% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Víno madeira nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Karotka v medové omáčce postup přípravy receptu:

1	Karotku očistíme, citronovou šťávu nastrouháme, kešu oříšky posekáme na menší kousky.
2	Do vroucí mrkvové šťávy (můžeme použít i jablečnou) vložíme karotku a na mírném plameni vaříme zhruba 8 minut (dbáme, aby se karotka nerozvařila). Uvařenou karotku scedíme (šťávu uložíme k jinému upotřebení) a necháme okapat.
3	V hlubší pánvi rozpustíme máslo, přimícháme med, citronovou šťávu, citronovou kůru, sůl, pepř, skořici a madeiru. Směs promícháme, vložíme do ní karotku a oříšky, opatrně promícháme a podáváme v servírovací míse.