Recept

Bramborovo-krupkové řízky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	41899
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

160 g	Brambory
1 kávová lžička	Hořčice
125 g	Krupky trhané
4 polévková lžíce	Mouka polohrubá
1 dl	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
7 polévková lžíce	Strouhanka
1,5 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
9 dl	Voda pitná
2 stroužek	Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 254 kcal

Kilojoule 1 063kJ

11% Sacharidy 40 g

9% Tuky 7 g

23% Sodík 468 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	122,7mg
Draslík	336,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,3mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Olej slunečnicový, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Česnek mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Krupky trhané, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborovo-krupkové řízky postup přípravy receptu:

Dobře promyjeme malé trhané krupky. Dáme je do rendlíku, zalijeme 4 dl vody a vaříme je doměkka s 0,5 lžičkou soli přibližně 40 minut. Uvařené scedíme a necháme okapat. Dáme je do mísy, přidáme k nim prolisovaný česnek.

Omyjeme brambory, dáme do hrnce, zalijeme 5 dl vody a uvaříme je ve slupce. Vaříme je přibližně 25 minut, pak je scedíme, oloupeme a nastrouháme. Přidáme je ke krupkám. Ještě doložíme 1 rozšlehané vejce, pepř, sůl podle chuti, 2-3 lžíce strouhanky a dobře promícháme. Těstíčko na řízky by melo být tužší. Utvoříme obdélníkové řízky, vysoké asi 2 cm. Obalíme je v trojobalu: polohrubá mouka + rozšlehané vajíčko s hořčicí + 4 lžíce strouhanky. Řízky usmažíme dozlatova v pánvi na rozpáleném oleji. Podáváme je teplé.