Recept

Dušený křen

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	4191
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 polévková lžíce	Cukr krupice
200 g	Křen
5,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka polohrubá
10 g	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
0,1 l	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 322 kcal

Kilojoule 1 347kJ

3% Sacharidy 10 g

41% Tuky 31 g

5% Sodík 109 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	141,8mg
Draslík	303,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	75,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Křen, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušený křen postup přípravy receptu:

1	Rozehřejeme půl lžíce másla a přidáme nastrouhaný křen, cukr a petrželovou nať. Vše podusíme.
2	Z 1 lžíce másla a z mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji trochou vývaru, povaříme a přidáme dušený křen.
3	Nakonec do pokrmu přilijeme smetanu smíchanou se žloutkem a dále už nevaříme.