Recept

Ricottová náplň v kuřecích stehýnkách se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	41919
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kg	Brambory
4 stroužek	Česnek
4 ks	Cibulka jarní
400 g	Fazole červené
800 g	Kuřecí stehna
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
12 polévková lžíce	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
160 g	Ricotta
6 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

63% Kalorie 1,244 kcal

Kilojoule 5 205kJ

27% Sacharidy 96 g

87% Tuky 65 g

27% Sodík 548 mg

121% Bílkoviny 68 g

Uhlovodany	95g
Cholesterol	190,0mg
Draslík	3g
Vláknina	44g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,9mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	39,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibulka jarní, Fazole červené, Kuřecí stehna, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Ricotta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ricottová náplň v kuřecích stehýnkách se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Omyjeme brambory a vaříme ve slané vodě asi 15 minut, slijeme a necháme okapat. Česnek oloupeme, prolisujeme do misky a smícháme s 4 polévkovými lžícemi oleje, ricottou, solí a pepřem.
2	Na stehýnkách uvolníme kůži. Prstem oddělíme kůži od masa a vytvoříme váček, který lžící naplníme ricottovou náplní. Potom stehýnka osolíme a opepříme.
3	Na ohnivzdorné pánvi rozpálíme 4 polévkové lžíce oleje a stehýnka po obou stranách opečeme. Potom je vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 30 minut.
4	Brambory nakrájíme na kousky, vložíme do vymaštěné zapékací mísy, pokapeme zbývajícím olejem a okořeníme pepřem. Dáme do trouby ke stehýnkům a během 10 minut je dopečeme.
5	Omyjeme fazolky, očistíme a vaříme ve slané vodě asi 10 minut, potom slijeme. Jarní cibulky nakrájíme na kroužky, podusíme asi 4-5 minut na rozpáleném másle a okořeníme solí a pepřem.
6	Kuřecí stehýnka podáváme na talířích s bramborami, ozdobené kroužky podušené cibule a drobně nasekanou jarní cibulkou.