Recept

Šurymajzl - fazolová kaše s kroupami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	41929
Kategorie:	Kaše

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
250 g	Fazole
150 g	Kroupy ječné
1 kávová lžička	Majoránka
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
100 g	Slanina vepřová
1,5 kávová lžička	Sůl
1,9 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 495 kcal

Kilojoule 2 071kJ

20% Sacharidy 73 g

18% Tuky 13 g

26% Sodík 520 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	17,5mg
Draslík	139,0mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Majoránka, Pepř bílý, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole, Kroupy ječné, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šurymajzl - fazolová kaše s kroupami postup přípravy receptu:

1	Fazole promyjeme a namočíme do studené vody (7.5 dl) den dopředu. Druhý den vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou (6 dl) a pomalu je uvaříme doměkka. Vaříme přibližně 30-45 minut, podle druhu.
2	Kroupy promyjeme v sítu, dáme je do hrnce, zalijeme 5 dl vody a uvaříme je doměkka. Kroupy vaříme přibližně 45 minut.
3	Oloupeme cibuli s česnekem. Cibuli pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Slaninu nakrájíme na kostičky.
4	Uvařené kroupy a fazole scedíme z přebytečné vody a v míse je promícháme se solí, pepřem a majoránkou.
5	V pánvi na rozpuštěném másle vysmažíme slaninu do zlatých škvarků, které opatrně vyjmeme z omastku. Na něj dáme cibuli a osmažíme ji dozlatova.
6	Šurymajzl rozdělíme na talíře, polijeme omastkem s cibulkou, ozdobíme slaninovými škvarky a podáváme.