Recept

Skopový kotlíkový perkelt

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	41949
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
120 g	Cibule
1 polévková lžíce	Paprika mletá sladká
3 g	Pepř černý mletý
5 dkg	Sádlo škvařené
80 dkg	Skopové maso přední
5 g	Sůl
2 dl	Víno červené
40 dkg	Zelí hlávkové bílé
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 634 kcal

Kilojoule 2 651kJ

3% Sacharidy 11 g

64% Tuky 48 g

35% Sodík 702 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	160,1mg
Draslík	913,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,6mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Sůl, Víno červené, Zelí hlávkové bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Skopové maso přední mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopový kotlíkový perkelt postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme, omyjeme, nakrájíme na větší kostky. Vložíme do kotlíku a osmažíme ve vlastní šťávě, vody dáváme málo. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, zaprášíme paprikou, přilijeme trochu vína, zamícháme a přidáme k masu.
2	Vložíme zelí pokrájené na větší kusy, osolíme, opepříme a dusíme
3	v malém množství vody doměkka.