Recept

Skopová kýta podle bači

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	41962
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
3 dkg	Celer bulvový
10 dkg	Cibule
6 ks	Jalovec
1 l	Mléko acidofilní
5 dkg	Mouka pšeničná hladká
3 dkg	Mrkev kořen
4 ks	Nové koření celé
6 ks	Pepř černý celý
3 dkg	Petržel kořen
5 dkg	Sádlo škvařené
60 dkg	Skopová kýta
5 dkg	Slanina vepřová
0,3 l	Smetana zakysaná 14%
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

50% Kalorie 982 kcal

Kilojoule 4 109kJ

23% Sacharidy 84 g

100% Tuky 75 g

31% Sodík 630 mg

80% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	61g
Cholesterol	45,6mg
Draslík	882,1mg
Vláknina	34g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,7mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Nové koření celé, Pepř černý celý, Petržel kořen, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Mléko acidofilní, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen, Skopová kýta, Smetana zakysaná 14% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopová kýta podle bači postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme, naložíme přes noc do mléka. Maso opláchneme, osušíme potřeme solí a prošpikujeme slaninou.
2	Sádlo a slaninu rozpálíme, osmažíme na nich veškerou zeleninu i cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme koření a maso. Přiklopíme poklicí a za stálého podlévání dusíme doměkka. Před koncem dáme vysmahnout do trouby. Hotové maso vyndáme, nakrájíme, do šťávy zavaříme smetanu s rozkvedlanou moukou. Dobře provaříme, naředíme vodou podle potřeby a prolisujeme na maso.