Recept

Drážďanský koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	42045
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Tvarohová náplň
40 g	Cukr krupice
0,5 ks	Kypřicí prášek do pečiva
65 g	Máslo čerstvé
100 ml	Mléko polotučné
1 polévková lžíce	Mouka polohrubá
1 ks	Vejce slepičí
100 g	Cukr krupice
50 g	Máslo čerstvé
500 ml	Mléko polotučné
1 ks	Pudinkový prášek - vanilkový
500 g	Tvaroh měkký - nízkotučný
1 ks	Vejce slepičí
Krém
70 g	Cukr krupice
100 g	Máslo čerstvé
3 ks	Vaječný bílek slepičí
3 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 319 kcal

Kilojoule 1 336kJ

7% Sacharidy 26 g

26% Tuky 20 g

10% Sodík 203 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	164,1mg
Draslík	124,3mg
Vláknina	84,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Vejce slepičí, Cukr krupice, Pudinkový prášek - vanilkový, Tvaroh měkký - nízkotučný, Vejce slepičí, Cukr krupice, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Drážďanský koláč postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 190 stupňů Celsia. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
2	V míse utřeme máslo s cukrem, přidáme mléko, vejce, mouku, kypřící prášek do pečiva. Hotové těsto nalijeme do dortové formy.
3	V kastrůlku přivedeme k varu mléko, cukr a vanilkový pudink. Necháme vychladnout.
4	V menší misce smícháme máslo, vejce, cukr, tvaroh a nakonec přimícháme polovinu pudinku. V další misce utřeme žloutky s cukrem a máslem do pěny, nakonec přimícháme zbytek vanilkového pudinku. Z bílků ušleháme tuhý sníh a pomalu vmícháme do krému. Krém rozetřeme navrch dortu a uhladíme.
5	Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 60 minut. Po 10 minutách pečení zakryjeme dortovou formu alobalem a pečeme zakrytý. Po upečení necháme koláč vychladnout a poté servírujeme.